CONCURSO DE TORTILLAS

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

CONCURSO DE TORTILLAS

Mensaje  juanma el osado el Mar Mayo 05, 2015 4:43 pm



[ltr] Tortillatón[/ltr]



 


[ltr]Fecha: Lunes 11 de Mayo, 2015. Desde 13:00 hasta 16:00 horas.  Inscripción abierta hasta el viernes 8 de Mayo.[/ltr]

 


[ltr]Lugar: Facultad de Veterinaria, aparcamiento tras el aulario A.[/ltr]

 


[ltr]Organización: El Concilio[/ltr]

 


[ltr]Objetivo: Competición de recetas de tortillas a nivel de la Universidad Complutense de Madrid y la Universidad Politécnica de Madrid.[/ltr]

 


[ltr]Desarrollo:[/ltr]



[ltr]La fecha de inscripción termina hasta el día viernes 8 de Mayo, cuando se hará el recuento de participantes. A cada aspirante se le asignará un número aleatorio, con el que identificará a su tortilla.[/ltr]



[ltr]Con la llegada de los participantes, se les entregará el consumo auxiliar para la cata; y a los comensales, además, una papeleta de votación.[/ltr]



[ltr]Los platos en competición se aceptarán hasta las 13:30. El jurado experimentado evaluará el aspecto de los platos, y a partir de ahí se procederá a la partición y cata de los mismos.[/ltr]



[ltr]Terminada la cata, se recogerá la votación de comensales y el jurado deliberará.[/ltr]



[ltr]Terminados recuentos y deliberación, se procederá al anuncio de los ganadores de los premios de las distintas categorías.[/ltr]



[ltr]Aunque por motivos externos, un comensal no haya podido llegar a la votación, sigue manteniendo su derecho a tomar sus porciones correspondientes.[/ltr]

 


[ltr]Premios:[/ltr]



[ltr]Los premios consistirán en libros de cocina y utensilios varios[/ltr]



[ltr]serán para la mejor tortilla, la tortilla mś popular y la tortilla más original[/ltr]



[ltr]Material necesario:[/ltr]




  • [ltr]Consumo complementario: 1 botella de agua pequeña y 1 paquete de crackers sin sal.[/ltr]







  • [ltr]Mesas[/ltr]







  • [ltr]Cubiertos de plástico[/ltr]







  • [ltr]Vasos de plástico[/ltr]







  • [ltr]Premios[/ltr]




 


[ltr]Inscripción para participar:[/ltr]



[ltr]-          Preferiblemente se hará de forma física en cualquier local de la organización del evento. Puede comunicarse mediante correo electrónico, pero no se confirmará la participación hasta el trato en presencia de la persona.[/ltr]



[ltr]-           1€ Fianza (que se devuelve al participar), y los comensales 3€ para el consumo y equipo. La fianza se devolverá al presentarse en el concurso. El pago se hará en cualquiera de las asociaciones. La fianza viene para exigir un mínimo compromiso, debido a que se comprará material acorde al número de participantes y también se ajustarán los platos a este mismo criterio.[/ltr]



[ltr]-          Si se aspira a premio: traer un plato de “Tortilla”. Se deberá enviar una lista con los ingredientes empleados, para informar a los posibles alérgicos que puedan comer los platos.[/ltr]

 


[ltr]Formato de las “Tortillas”:[/ltr]



[ltr]-          Se admitirán aquellos platos con base de huevo (o huevina) como ingrediente necesario, principal y mayoritario. Debe estar batido y cocinado. Ejemplos: Tortillas, huevos revueltos u otros.[/ltr]



[ltr]-          El plato se deberá servir a temperatura ambiente. Los platos calientes se dejarán enfriar antes de la cata, quedando para el final.[/ltr]



[ltr]-          El tamaño del plato se ajustará al cerrar el plazo de inscripción y se comunicará al final del propio día. Si con solo uno no es suficiente, pueden realizarse varias copias; que se irán sustituyendo conforme se agoten.[/ltr]

 


[ltr]Calificación[/ltr]



[ltr]· Puntuación del jurado: La suma del conjunto de puntuaciones de los 3 jurados dará la Mejor Tortilla. Las categorías a puntuar son los atributos sensoriales:[/ltr]



[ltr]-          Aspecto general: de 0 a 5[/ltr]



[ltr]-          Color: de 0 a 5[/ltr]



[ltr]-          Olor: de 0 a 7[/ltr]



[ltr]-          Textura: de 0 a 7[/ltr]



[ltr]-          Sabor: de 0 a 10[/ltr]



[ltr]· Puntuación de los comensales: Cada comensal tiene 2 categorías en las que entregar puntos.[/ltr]



[ltr]-          Tortilla más popular: Aquella que más le haya gustado. En caso de que la tortilla ganadora coincidiera con la declarada Mejor Tortilla, este premio se otorgará a la siguiente clasificada.[/ltr]



[ltr]-          Tortilla más original: Aquella que le parezca más original.[/ltr]

 


[ltr]Colaboración en organización:[/ltr]



[ltr]· Salamanquesa del Círculo Polar (Fac. Veterinaria)[/ltr]



[ltr]· Artistas y Mazmorras (Fac. Bellas Artes)[/ltr]

 


[ltr]Con la colaboración especial de:[/ltr]



[ltr]· Departamento de Tecnología Alimentaria (Fac. de Veterinaria)[/ltr]

avatar
juanma el osado

Mensajes : 47
Fecha de inscripción : 03/12/2013

Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.